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Aug 01, 2023

Zucchero

Se decidi di limitare l'assunzione di alcol o di smettere del tutto di bere, il tuo fegato ti invierà sicuramente un biglietto di ringraziamento. Ma in che modo le altre bevande influiscono sulla salute e sulla funzionalità del fegato? Lo prevede un nuovo studio

Se decidi di limitare l'assunzione di alcol o di smettere del tutto di bere, il tuo fegato ti invierà sicuramente un biglietto di ringraziamento. Ma in che modo le altre bevande influiscono sulla salute e sulla funzionalità del fegato? Un nuovo studio fornisce un indizio: ecco cosa è successo quando i ricercatori hanno studiato come le bevande zuccherate influenzano l'importantissimo organo di disintossicazione.

Un recente studio pubblicato su Jama Network1 ha rilevato che coloro che bevevano una o più bevande zuccherate al giorno2 avevano un rischio maggiore dell'85% di cancro al fegato e un rischio maggiore di mortalità dovuto a malattie epatiche croniche del 68% rispetto a coloro che bevevano tre o meno bevande zuccherate -bevande zuccherate al mese.

Supporta la disintossicazione quotidiana*

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Lo studio è stato condotto su 98.786 donne in postmenopausa di età compresa tra 50 e 79 anni, iscritte alla Women's Health Initiative dal 1993 al 1998. Durante questo periodo, le donne hanno documentato quante bevande zuccherate bevevano ogni giorno. Ciò non includeva le bevande naturalmente dolci come il succo di frutta. I ricercatori hanno poi seguito i partecipanti nel marzo 2020 per valutare i cambiamenti nella salute.

Durante quel follow-up, 207 donne avevano sviluppato un cancro al fegato e 148 erano morte per malattia epatica cronica. Quando i ricercatori hanno analizzato questi risultati confrontandoli con questionari sulle abitudini alimentari, hanno scoperto che le donne che consumavano una o più porzioni al giorno di bevande zuccherate avevano un rischio significativamente più elevato di cancro al fegato rispetto a quelle che non lo facevano.

I ricercatori si sono occupati anche delle bevande zuccherate artificialmente, ma hanno scoperto che le donne che ne consumavano una o più al giorno non avevano un rischio significativamente più elevato di complicazioni per la salute del fegato.

Questo studio è stato osservazionale ed è stato completato solo su donne, quindi sono necessarie ulteriori ricerche per confermare la causalità ed esplorare le possibili spiegazioni per questo risultato. Tuttavia, si trattava di uno studio ampio e in linea con altre ricerche che confermano che, nella maggior parte dei casi, lo zucchero aggiunto non è benefico per la salute generale.

È facile trarre conclusioni affrettate quando senti statistiche scioccanti come questa, ma fai un respiro profondo: questo non significa che svilupperai un cancro al fegato perché ti godi una bevanda zuccherata ogni tanto.

Tuttavia, questa ricerca può fornire una spinta a limitare lo zucchero aggiunto quando possibile, se non per il fegato, almeno per la salute generale3. Spesso lo zucchero può essere aggiunto a bevande apparentemente salutari, quindi è importante controllare le etichette e sapere cosa stai bevendo. Inoltre, questo studio suggerisce che sostenere la salute del fegato significa molto più che essere semplicemente consapevoli del consumo di alcol. (Ecco alcuni altri modi supportati da esperti per migliorare la funzionalità epatica.)

Se ti piacciono le bevande dolci, non è necessario smetterle di colpo. Piuttosto, adotta un approccio consapevole al consumo. Anche nello studio, la moderazione ha dimostrato di essere accettabile, poiché le donne che consumavano tre o meno bevande zuccherate ogni mese avevano un rischio significativamente inferiore rispetto a quelle che lo facevano quotidianamente.

Anche se questo studio non ha trovato una forte correlazione tra i dolcificanti artificiali e la salute del fegato, ciò non significa che siano necessariamente l'opzione migliore. Infatti, il comune dolcificante artificiale aspartame è stato recentemente definito “possibile cancerogeno” dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS)4.

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La soluzione? Attenersi invece ai dolcificanti naturali. Alcune opzioni precedentemente raccomandate dal professionista della medicina funzionale Will Cole, IFMCP, DMN, DC:

Se vuoi approfondire le sfumature degli edulcoranti (e delle opzioni più salutari), dai un'occhiata alla storia completa qui.

Un nuovo studio ha scoperto che l’assunzione giornaliera di bevande zuccherate aumenta il rischio di cancro al fegato dell’85% e la mortalità dovuta a malattie epatiche croniche del 68%. Se stai cercando di sostenere il tuo fegato, limita l'assunzione di zuccheri aggiunti e opta invece per dolcificanti naturali quando possibile. Ti chiedi perché è così difficile smettere di assumere zucchero? Ecco di più sulla voglia di zucchero e cosa significano.