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Jul 17, 2023

I fornitori di ingredienti evidenziano le ultime soluzioni in fatto di sapori.

A&B Ingredients FlavorChem FlavorSum IFPC MicroDried Osage Flavors Prova US Sensient Virginia Dare MEDITERRANEAN UMAMI Mediterranean Umami di A&B Ingredients è un aroma naturale con etichetta pulita

Ingredienti A&B

SaporeChem

SaporeSomma

IFPC

Microessiccato

Sapori Osage

Prova USA

Sensibile

Virginia Dare

UMAMI MEDITERRANEO

Umami mediterraneo daIngredienti A&B è un esaltatore di sapidità naturale, con etichetta pulita, progettato per aiutare i formulatori a ridurre il sodio mantenendo un profilo aromatico equilibrato e aumentando la voglia. Ideale per l'uso in creme di formaggio, salse e creme spalmabili salate e aromatizzate, Umami aiuta a ricostruire un profilo aromatico equilibrato riducendo al contempo il sodio fino al 45%. L'Umami Mediterraneo è un estratto vegetale naturale combinato con sale marino. È altamente solubile, non contiene glutammato monosodico ed è etichettato come “sapore naturale”. La miscela Umami dell'azienda è un modo gustoso per ridurre il sodio, migliorare il profilo aromatico e progettare alimenti con etichetta pulita e migliori per te, afferma l'azienda.

973-227-1390;www.abingredients.com/

OPZIONI DI GUSTO PREMIUM

I marchi continuano a sperimentare sapori premium che ispirano nuove idee di menu e guidano gli acquisti dei consumatori. Con il consumo di caffè ai massimi storici,Flavorchem ha sviluppato The Coffeehouse Collection per fornire offerte di sapori innovativi per prodotti lattiero-caseari e non. La collezione presenta cinque gusti distintivi: Cake Batter, Chocolate Whiskey, London Fog, Raspberry Rose e Strawberries & Cream. Tutti i gusti sono kosher, non OGM, privi di allergeni, vegani e possono essere etichettati come "naturali" sulla dichiarazione degli ingredienti. Questi gusti possono essere ottimizzati per una varietà di applicazioni per alimenti e bevande, tra cui caffè, sciroppi semplici, latte, gelato, yogurt e altro ancora.

800-435-2867;www.flavorchem.com

SUD DEL CONFINE GUSTO LATTE

SaporeSomma supporta profili di gusto indulgenti per le bevande a base di latte con un po' di spezie. Il suo sapore di latte del sud del confine ricorda la cioccolata preferita con note di caffè espresso e un po' di calore dovuto alla cannella. Secondo la piattaforma di ascolto sociale Tastewise, la nuova combinazione di sapori della miscela cioccolato-cannella nelle bevande a base di latte (o latticini) è di tendenza. Si dice che il sapore sia ideale anche per il gelato o per i dolcetti surgelati, afferma l'azienda.

800-525-2431;www.flavorsum.com

UOVO AROMATIZZATO

International Food Products Corporation (IFPC) gli esperti interni hanno sviluppato centinaia di gusti di latte, zabaione e crema al caffè. L'azienda formula sistemi di ingredienti personalizzati in base alle esigenze dei propri clienti. Fornendo garanzia di qualità utilizzando la sua unità interna MicroThermics, IFPC imita gli standard di lavorazione dei latticini per ridurre al minimo le preoccupazioni. Lo zabaione aromatizzato è prodotto con il marchio Dairy House dell'azienda. Dalle spezie tradizionali e alla vaniglia al tartufo al cioccolato, alle spezie alla zucca e alla torta di mele, IFPC ha creato una gamma di gusti. Sono disponibili anche opzioni personalizzate.

800-227-8427;www.ifpc.com

FRUTTA SECCA TROPICALE

MicroDried la frutta secca tropicale è nuova e migliorata con colore, sapore e consistenza croccante migliori. I prodotti a base di banana, mango, ananas e mirtilli rossi dell'azienda regalano un'esplosione di sapori tropicali. MicroDried offre ingredienti pronti al consumo, semplici e funzionali, minimamente elaborati, che si integrano perfettamente in qualsiasi ricetta fornendo al contempo un'etichetta pulita. Mentre la richiesta di varie miscele come combinazioni tropicali, di frutti di bosco e di agrumi continua ad aumentare in popolarità, la necessità di ingredienti nutrienti, biologici e non OGM ha stimolato l'innovazione di frammenti di frutti di bosco misti e miscele di polvere di frutta/verdura nascosta, rendendoli l'ideale aggiunta a qualsiasi applicazione lattiero-casearia.

208-461-5100;www.microdried.com